вторник, 21 января 2014 г.

Яблочный штрудель.

Ну вот, наконец-то я его приготовила! Не прошло и полгода)) Ой, как раз полгода и прошло)) Сонечка привезла мне рецепт из Вены еще летом, но я так боялась за него (за штрудель) браться.. И совершенно зря. Поверьте, это очень просто. Я уже писала, что перед Новым годом мы были в гостях, и я принимала ма-а-а-аленькое участие в изготовлении штруделя.. Но я ничего не делала с самим тестом)) А сейчас пришлось.. Вот как раз над тестом колдовала я, а начинкой занималась Соня.
Итак, что нам потребовалось:
Мука - 270 г
Вода - 100 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Хлеб - 50 г
Грецкие орехи - 100 г
Лимон (но мы обошлись без него)
Корица - 1 ч.л.
Растительное масло - 50 мл
Сливочное масло - 120 г
Изюм - 80 г
Яблоки - 700 г
Сахар - 150 г
Сахарная пудра - 40 г
Смешиваем муку, масло, воду и соль, вымешиваем в течение 10 минут, убираем минут на тридцать отдохнуть :)
Начинаем заниматься начинкой. Нарезаем яблоки, перемешиваем сахар с корицей, измельчаем орехи, сушим хлебушек (мы взяли 4 ломтика подмосковного батона), превращаем его в крошку и обжариваем в масле.
Раскатываем тесто до тончайшего состояния, оно должно просвечивать - это не так уж и сложно.. Главное, следить, чтобы оно не порвалось. Еще мы пытались вытягивать его прямо  в руках - как настоящие профессионалы))
Смазываем тесто растопленным сливочным маслом. После этого начинаем выкладывать начинку - измельченный хлеб, орехи, изюм. Яблоки мы перемешали с сахаром и корицей (О! теперь я знаю, как можно накормить Соню яблоками :) Это так вкусно)) Можно было, конечно, перемешать всю начинку, но я опасалась за тесто, боялась повредить его :) Раскладываем яблоки и приступаем к скатыванию теста в рулет.


 Чуть не забыла! Тесто должно лежать на полотенце или куске ткани. При скатывании не забываем смазывать рулет маслом. Аккуратно (это оказалось самым сложным) перекатываем рулет на противень. Выпекаем при температуре 170 градусов до золотистого цвета. Наш штрудель выпекался около 35 минут.

Смазываем готовый штрудель сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой.
Получилось очень вкусно. Штрудель мы ели теплым. Но!! Когда мы доедали его на следующий день, он показался мне даже вкуснее :)
А сейчас мне еще нужно написать отзыв о Сониных кулинарных способностях :) Для урока труда. Так что не зря мы так плодотворно провели наши кулинарные каникулы)) А штрудель, думаю, займет почетное место в нашем меню выходного дня))


суббота, 11 января 2014 г.

Новогодние вкусности :)

Новогодние каникулы - прекрасное время! И свободное время! И я провела его с пользой :) Давно у меня были припасены два рецепта, которые специально ожидали прихода Нового года и Рождества. Они совсем несложные, если быть уж совсем откровенной, то стряпней в этот раз занималась дочка - от начала и до конца. Единственное, что делала я  - это глазурь для имбирных пряников. Вот с них мы и начнем :)
Рецепт традиционный:
Мед - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 125 г
Специи: гвоздика, корица, имбирь - по 1 ч.л.
Какао - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 500 г
Яйцо - 1шт.
Разлыхлитель теста - 10 г
Муки, мне кажется, все же нужно класть немного больше, иначе тесто прилипает к рукам.
Глазурь делали сами, но в следующий раз очень хочу попробовать готовый айсинг. С ним, наверное, мороки меньше)) В этот раз смешали сахарную пудру и сок лимона. Очень вкусно, кстати.
Пряники получились замечательные!


А еще мы наконец-то попробовали вкуснейший кекс.
Рецепт я немного изменила. Количество ингредиентов для теста уменьшила в два раза, сухофруктов/орешков взяла все-таки меньше, чем предлагалось, а херес заменила свежевыжатым апельсиновым соком.
Вот оригинальный рецепт:
300 г темного изюма
300 г светлого изюма
100 г сушеной вишни
400 г смеси разных сухофруктов и цукатов (курага, ананас, инжир, засахаренная апельсиновая цедра и т.д.)
100 г меда
150 мл хереса, мадеры или бренди
225 г сливочного масла
180 г сахара
3 крупных яйца
230 г муки
1/3 ч.л. молотой корицы
¼ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. молотого мускатного ореха
½ ч.л. соли
120 г грецких орехов

Количество вишни изменять не стала - уж очень мы ее любим. 
Делается очень быстро, и о-о-очень быстро съедается :) Вкуснятина такая!!!
А сегодня я собираюсь приготовить яблочный штрудель. Еще летом дочка привезла мне рецепт, побывав на мастер-классе в Вене.




 А недавно я принимала ма-а-а-аленькое участие в его приготовлении, будучи в гостях у наших знакомых. Надеюсь, сегодня у меня все получится! И я обязательно об этом напишу :) Хороших выходных!


понедельник, 6 января 2014 г.

Милый снеговик :)

Я снова участвую в совместном проекте (ну, вообще-то, даже не в одном, но об этом позже)).. Этот совместный проект организовала Виктория Бальцер. Это календарь - будем вышивать его целый год. Но я уже знаю, как я оформлю его. Вот и готов первый сюжет - маленький, забавный снеговичок. Я специально выбрала 18 канву, чтобы он получился совсем миниатюрным :) Ах, как же мне нравится цвет канвы - так долго я ее выбирала, и все-таки остановилась на ней - такой пряничной, новогодней!!

Пока я не стану рассказывать о своей идее оформления, только уточню, что каждый из 12 сюжетов будет вышит отдельно :)
Новый год - это все-таки волшебство.. Сегодня, возвращаясь с дочкой домой после катания с горы, я нашла чудесную ветку голубой ели, идеально подходящей по цвету к шляпе снеговика :) Она как будто бы ждала меня))

Всех с наступающим Рождеством! Мира, тепла и уюта всем!

Маленькие приятности :)

Совершенно неожиданно получила награду от Ирины - Такие Домашние Дела! -   Очень приятно :)


Моей дальнейшей задачей было ответить на 11 вопросов, предложенных Ириной, выбрать 11 блогов, число постоянных читателей которых менее 200, передать им награду, составив при этом свои 11 вопросов.

Вот мои ответы на вопросы Ирины:
 1) Самый любимый вид рукоделия?
До недавнего времени - вязание. Сейчас все-таки вышивка, к которой вернулась после десятилетнего перерыва. Очень этому рада.
2) Каким видом рукоделия Вы никогда не планируете заниматься?
Никогда не буду заниматься декупажем. Если признаться честно, то была одна жалкая попытка попробовать.. Не понравилось совершенно.
3) Есть ли у Вас домашнее животное, если да, то какое? У меня есть кот. Ужасный лентяй и засоня. Очень любит погреться под лампой, которую я включаю, если приходится вышивать по ночам или  ранним утром. А это бывает очень часто :)
4) Посещала ли когда-нибудь мысль бросить основную работу и зарабатывать рукоделием? Основная работа - это свой детский сад, в который я вкладываю очень много сил и времени.. Очень люблю то, чем я занимаюсь, хотя работаю очень много и редко бываю дома((  Иногда получается зарабатывать рукоделием, но, как я уже писала, я вся "ушла" в вышивку, а зарабатывать получалось вязанием, к которому обращаюсь сейчас крайне редко :)
5) Какой праздник больше всего вдохновляет Вас на рукоделие? Любой выходной день - это для меня маленький праздник, потому что именно по выходным удается уделить рукоделию намного больше времени, нежели в будни.
6) Есть ли какое-то другое хобби кроме рукоделия, если да, то какое?
Давно собираю открытки. Перед Новым годом приняла участие в обмене открытками, а на днях зарегистрировалась на сайте посткроссинга :)
7) Какую книгу в данный момент читаете?
Дина Сабитова "Где нет зимы". Книгу взяла в детской библиотеке, в которую ходим с дочкой. Печальная история о семье, преданности и любви.
8) Где чаще всего покупаете товары для рукоделия?
Чаще всего в магазинах рукоделия моего города :) Реже - в интернет-магазинах. Думаю, зря, что редко..
9) Какую комнату в доме/квартире Вы любите больше всего?
 Люблю кухню и свой маленький рукодельный уголок.
10) Самое любимое блюдо в вашей семье?
Ой.. Может быть, блины по субботам (всегда!).. Но это больше традиция.. А блюдо.. Мы очень любим выпечку с чаем.. Чай - это наше все)) В эти новогодние праздники мы открыли для себя вкуснейший напиток из свежего базилика и брусники :) Вот так и экспериментируем :) И придумываем что-то новое.. А еще очень любим рыбу :)

11) Повлияло ли ведение блога на Вашу жизнь?
Начала вести блог совсем недавно. Посетителей и ПЧ очень немного. Но даже сейчас понимаю, что это большая ответственность. И именно от моей дисциплинированности, умения заинтересовать читателей интересными постами с КАЧЕСТВЕННЫМИ фотографиями зависит успех и популярность моего блога. Стараюсь совершенствоваться.

Мои 11 вопросов:
1) Давно ли Вы увлечены рукоделием?
2) Приходится ли вам заниматься рукоделием не в совсем подходящем для этого месте? Например, в транспорте?
3) Любите ли вы творить в одиночестве или предпочитаете компанию рукодельниц?
4) Что для Вас значит совместный проект, участие в котором Вы принимаете? 
5) С чем связано название Вашего блога?
6) Фильм, который Вы готовы пересматривать много раз.
7) Есть ли у Вас рукодельный уголок?
8) Как Ваша семья относится к вашему творчеству?
9) Ваши работы чаще делаются в подарок / на продажу или все-таки для себя, своего дома и семьи?
10) Где Вы любите рукодельничать летом?
11) Ваша самая лучшая / дорогая / значимая для вас работа. 

А вот и ссылки на блоги, которые я выбрала :)
  Happy mushrooms
 Stitch by stitch
 Кирпичики счастья
 Волшебное мулине 
 Монпасье
 Вся палитра впечатлений 
 Day by day
 Рукодельное кафе
 Мои рукоделки
 Рукоделие по вечерам 
 Room of Requirement



 Девочки, желаю удачи в творчестве! Побольше идей и вдохновения!




четверг, 2 января 2014 г.

Наша елка велика, наша елка высока..




Даже и не елка, а кедр - такой красавец! А запах.. Неделю он томился у нас на балконе, ожидая, когда же мы будем его наряжать.. А нарядили мы его новыми игрушками. В этом году они получились фарфорово-деревянно-текстильные)) Что-то куплено в магазине, что-то сделано своими руками.. Конечно, игрушек могло быть и больше, никто ведь не представлял, что кедр так высок!
Поселились на нашем кедре олень, лось и медведи (ну, куда уж я без медведей и без вышивки)..


Есть и лыжи, и санки..

Есть скворечник и елочки.. Как давно я купила маленькие милые пуговки - вот они  и пригодились для елочки.. Кстати, ствол - это палочка корицы))


Я уже писала о деревушке Санты.. Вот она..
 А на еловых ветках, которые поставлены в воду, появляются шишки!!!
И еще несколько фото..



Всех с Новым годом!



среда, 1 января 2014 г.

Подарок :)

Вот такой милый малыш-медвежонок от Vervaco. Оформила его как подвеску.



И я наконец-то начинаю "Бухту радости"! Под новогодней елкой нашла подарок - ниточки именно для нее :) Ура-ура!